しじみのレシピ
しじみスンドゥブ
材料（2人分）
しじみ：150g ／ 絹豆腐：1/2丁 ／ 豚肉：200g ／ 白ネギ：1/2本 ／ キムチ：100g ／ ごま油：大さじ1 ／ 卵：1個
調味料
コチュジャン：大さじ2 ／ （粉唐辛子）お好みで ／ 鶏ガラスープ：500cc ／ 砂糖：小さじ1
作り方
2．
鍋に調味料を入れて沸騰させる。
3．
別の鍋を熱し、ごま油を加え、豚肉・キムチを炒め、2を入れてひと煮立ちさせる。
4．
3の鍋にしじみを入れ、貝が開くまで煮出したら、豆腐をスプーンですくって入れてふたをし、2～3分煮込む。
5．
スライスしたネギを加えて、真ん中に卵を割りいれ、さらにひと煮立ちさせたら完成。
