管理栄養士が教える、正しい食知識
食事バランスガイドとは？
管理栄養士
大柴 朗子
食べた「料理」であなたの「食事バランス」がわかります。
「食事バランスガイド」とは、コマをイメージしたイラストで、1日に食べると良い「料理」と「量」を表したものです。
バランスコマは主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物の5つの料理グループで構成されています。これらのどれかが足りないと、バランスが崩れてコマが倒れてしまいます。コマの上位にある料理グループほど、しっかり食べるようにしましょう。
それぞれの料理グループをどれだけ食べたら良いかは、1つ2つというように「つ＝SV」で表します。
「SV」とは料理の単位を表す「サービング」の略で、「1つ（SV）」または、「1つ」「1SV」だけでも表記できます。食事バランスガイドでは「つ」の数を「SV数」と表現します。
「SV数」はそれぞれの料理グループごとに数える必要があります。「主菜を多くとりたいから、その分副菜を減らす」といったことはできません。
運動：運動することで、「コマ」の回転が安定することを表します。
水・お茶：食事の中で欠かせない存在であること強調するために、水分を「コマ」の軸とします。
お菓子や嗜好飲料は、「コマ」を回す勢いをつけるものとして、ヒモとして表します。
食事のバランスが悪くなると倒れてしまうイメージを、「コマ」で表しています。
あなたの1日の適量は？
食事バランスガイドを使って食生活をチェック！自分の1日の適量を知りましょう。
- 下のBの表を参考にして、料理グループごとに食べたSV数を計算しましょう。
- 1の結果をもとに下のAの表をみて、自分の活動量に合った1日分のSV（つ）数を確認しましょう。
（料理の計算例）
朝：食パン1枚＝1つ分／昼：うどん1杯＝2つ分／夜：もりそば1杯＝2つ分／合計 主食は5つ分となります。
（SVの確認例）
活動量「低い」男性の場合主食は5～7つ分が適量。
あなたの「食事バランス」はいかがでしたか？
例えば、主菜ばかり食べ過ぎて、主食・副菜が欠けていると、コマは傾いてキレイに回りません。
コマがキレイに回るように、バランスの取れた食生活を心がけましょう。
生活習慣に合わせた食事のバランス
